Notre nouveau
Équipe du restaurant
Marcos SanchezChef de cuisine
(36 ans, argentin et italien) a grandi en Argentine où il a suivi une formation de cuisinier. Il a ensuite voyagé dans le monde entier et travaillé dans de nombreux restaurants renommés. Sa cuisine s'inspire de ses origines et de ses voyages. Il y a quelques mois, il a posé ses valises à Fribourg avec sa petite amie pour s'y installer à long terme.
Sebastian RappoldDirecteur du service
(41 ans, de nationalité allemande) est installé à Schmitten avec sa famille depuis de nombreuses années. Il travaille depuis longtemps dans la restauration et a travaillé ces dernières années pour des restaurants renommés de la région (Zum Äusseren Stand, Schloss Münchenwiler, Hotel Eden Spiez,...).
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Découvrez la cuisine de Marcos - notre chef de cuisine argentin.
